Soft Roll Bread

Bandung lagi hujan melulu nih . Jadi males keluar rumah.
Trus inget tumpukan buku resep yg blom pernah dicoba alias cuma jd penghuni lemari buku hahaha.
Seudah diliat2 akhirnya pengen nyoba resep ini, soalnya keliatannya gampang.
Resepnya dr buku Sedap "Roti Pastri Berlapis Pai dan Sus"
Ini resepnya ya

Soft Roll Bread

Bahan:

300 gr terigu protein tinggi

150 gr terigu protein rendah 

2 sdt ragi instan

1 sdt bread improver (aku skip)

50 gr gula pasir

1 butir telur

210 ml susu hangat

75 gr mentega tawar dingin, lelehkan

1 sdt garam

Bahan olesan:

11/2 sdm susu evaporated (aku 1 kutel + 1sdm skm + 1sdm air soalnya pas ga ada susu eva)

Bahan pelengkap:

100 gr mentega tawar, roll dengan roll butter (aku ga pake)

Cara Membuat:

1. 1.    Campur tepung terigu, ragi, bread improver, dan gula. Uleni rata. Masukkan campuran telur dan susu sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
2. 2.    Tambahkan mentega leleh dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan
3. 3.    Timbang adonan masing2 25gr. (aku 15gr buat anak soalnya). Bulatkan. Diamkan 10 menit.        Pipihkan.
4. 4.    Bulatkan kembali. Letakkan di loyang yg dioles margarin. Diamkan 40 menit hingga mengembang.
5. 5.    Oleskan bahan olesan. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat celcius 8 menit hingga matang. Keluarkan oles  kembali dengan bahan olesan (aku oles butter).
6. 6.    Sajikan bersama pelengkap  

Resep dari buku SEDAP judul Roti, Pastri berlapis, Pai dan Sus

Sayang pas bikin ga inget bgt buat foto step by step.nya maklum single fighter nih.

Ini hasilnya ya

Late post

Hai2, dah lama nih ga ngisi blog sampe kirain dah jamuran ini blognya :D
Ternyata step by step bento itu aku udah pernah bikin dulu, gpp ya aku posting lg
Masih up to date koq meskipun dah lama hehe
Kali ini aku bikin Cute Monkey Bento
Seperti biasa untuk nasinya aku gak pake mould alias cuma dibentuk pakai plastik n tangan aja :D

Bento Untuk Anakku

Pertama kali buat bento itu karena anakku selalu maunya makan nasi ga mau kue-kue, roti atau snack huhuhu padahal kan emaknya jualan kue :( Anyway karena alasan itu jadinya susah klo buat bekal sekolah soalnya kan klo gitu-gitu aja pasti anaknya bosen.
Pertama buat sih coba-coba sekedarnya pake bahan yang ada di rumah. Ternyata walaupun cuma pake tumis sayuran anaknya mau lho. *happy*
Nah ini bento percobaan pertamaku.



Nah buat yang mau nyoba juga bikin bento juga ada tutorial nih di sini 

Dari yang coba-coba akhirnya jadi keterusan deh walaupun ga rutin tiap hari buat maklum kadang suka males ato kesiangan haha.
Kalo udah sering buat pasti lama-lama jadi kepengen hunting bento tools deh. Selain banyak online shop buat bento tolls, di facebook terutama toko fisiknya juga ada lho. Liputannya ada di web www.dbento.com ini.

Well, buat semuanya selamat mencoba ya. Ke sekolah bawa bekal mudah-mudahan lebih sehat daripada anak kita jajan ya.

Mermaid Bento

Bentuk nasi dengan bantuan plastik sayur tipis satukan dan putar hingga tidak ada udara terperangkap di dalam. bentuk sedemikian rupa hingga membentuk badan putri duyung bagian bawah.

rebus sebentar daun sawi, potong bagian tengah (yg keras), bentuk segitiga.
bagian putihnya bisa dimasak ya 

Cetak wortel berbentuk ikan 
potong segitiga bakso ikan bermotif untuk badan bagian atas

Buat telur dadar kecap tipis. 
potong-potong dadar telur kecap untuk rambutnya. 

cetak wortel dengan bentuk ikan.
potong susis jadi 2 memanjang kemudian kerat sedikit bagian kanan dan kiri jadi 4. panaskan sebentar susis.

Susun nasi bagian bawah mermaid di lunchbox, beri sedikit mayonaise susun daun sawi bertumpuk diatasnya.

Bentuk nasi sepeerti langkah di atas untuk badan dan kepala
Susun badan bagian atas, kepala dan tangan.
Taruh lauk dan sayur disekitar mermaid.
Tempel bakso ikan di bagian badan atas mermaid dengan sedikit mayonaise. 
Tata telur untuk rambut mermaid. 
Beri mata dan mulut mermaid.
Taruh kepiting susis disisi mermaid, beri mata.
Hias dengan wortel ikan
Selamat Mencoba :D

Mocaf Pancake with Strawberry Yoghurt Sauce

Pancake ini aku buat dengan tepung mocaf alias tepung singkong buat ikutan challenge ke 12 dari IDFB (Indonesian Food Blogger). Sausnya pake yoghurt heavenly blush dan strawberry segar.
Pancake.nya flluffy banget krn pakai putih telur yang dikocok kaku.

Mocaf Pancake with Strawberry Yoghurt Sauce

Bahan:
400ml yoghurt heavenly blush strawberry
225gr tepung mocaf
30gr gula pasir
1/4 sdt garam
2sdt baking powder
1 sdt soda kue
3 kuning telur, kocok lepas
3 putih telur , kocok kaku
50gr butter, cairkan

Cara Membuat:
1. Kocok kuning telur dengan yoghurt
2. Ayak tepung mocaf, garam, baking powder dan soda kue.
3. Campurkan tepung dan gula pasir buat lubang ditengahnya, masukkan campuran yoghurt dan kuning telur aduk rata sampai licin.
4. Tambahkan putih telur yang sudah dikocok kaku, aduk rata
5. Masukkan butter leleh, aduk rata
6. Diamkan adonan +/ 15 menit.
7. Panggang adonan pancake sesendok-sesendok sampai adonan habis.

Strawberry Yoghurt Sauce:
200 ml heavenly blush yoghurt strawberry, 1sdm custard powder dan cincangan strawberry segar sesuai selera.
Masak dengan api kecil sampai mengental.

Sajikan pancake dengan yoghurt sauce...

Doggie Rice Burger

Burger nasi ini aku buat karena anakku ga suka roti nih. Jadi muter otak deh bikin yang dia suka.
Patty.nya bisa dibuat duluan buat menghemat waktu biasa ibu-ibu klo pagi-pagi suka riweuh kan alias repot
Jadi sesdh patty matang didinginkan taruh di freezer tapi jangan dikasih saus dulu ya.
Kebetulan kmrn sempet buat foto step by stepnya , seadanya sih gpp ya:D

Chicken Rice Burger
Bahan:
250gr cincang ayam
3 siung bawang putih cincang halus
3 sdm tepung roti
3sdm maizena
1 telur
garam, gula dan merica secukupnya

Cara:
1. Campurkan semua bahan kecuali telur

     note: di foto aku pakai 2 telur karena membuat langsung 2 resep

2. Sesudah tercampur rata tambahkan kocokan telur

3. Panggang patty sampai matang dgn ukuran sesuai keinginan

4. Buat saus: aduk 2 sdm soy sauce dan 1 sdm gula.

   Panaskan saus dengan api kecil, masukkan patty yang sudah matang 

   Aduk sebentar sampai patty terlumuri saus dengan sempurna

5. Susun nasi dengan ring cutter atau dengan rice mould.
    Bisa juga dibentuk tangan dengan plastik tipis.
    Taruh patty diatasnya.

6. Susun selada air dan telur. Jangan lupa pakai mayonaise spy ga gerak-gerak ya.

7. Tutup bagian atas dengan nasi putih dan sebagian nasi yang dicampur dengan saus patty

8. Beri telinga dari nasi dan detail mata dan hidung dari nori

9. Nah rice burger sdh siap. Dengan burger ini anak makan nasi dengan porsi yang lumayan besar tanpa dia       sadari lho....

SELAMAT MENCOBA YA

The Beginning

Hola,
Blog baru nih 'bout bento :D. Jadi dari keseringan browsing soal bento jadi kepengen bikin blog sendiri.
Nah kebetulan dapurmasak.com ngadain event Bento cooking competition jadilah tambah kepengen.
Jadi inilah posting perdana di blog ini.

Minion Bento with step by step pictures

Untuk penjelasan foto bisa dibaca disini ya

Hasil akhirnya, aku tambahin mini cookies minion dari kukis4fun alias aku sendiri haha

Last but not leasr semoga step by stepnya berguna yah